基本資料

名稱：龍太郎日本料理
統一編號：18224734
正式網址：http://www.long.url.tw
服務時間：11:00-21:00 pm14:00~pm17:00午休
負責人或業務聯絡人：柯小姐

簡介

　　老闆許金龍先生，從事機車買賣業將近有四十年的經驗，為什麼會踏入日本料理這門生意呢！因為年輕時有去日本旅遊，接觸到當地的飲食文化，心中懷著對日本飲食有著深刻的印象。
　　在現今的機車買賣競爭太激烈的狀況下，賺取利潤空間太小，審慎評估下，決定將西門街６０號的機車行店面改成龍太郎日本料理店，並於９０年５月初開業到
現在，起步時非常艱辛，因為從來沒有學過日本料理的開業經驗，開業中間當然有生意不好的時候，因為當時的大遠百還沒有開始營業，加上地段不佳，顧客接受度不高，且口味及特色都沒有做出來，那時真的很苦。
　　後來請到陳以特先生（曾任職於台北牡丹園料理長）來本店當任料理長職位，協助規劃菜單的菜色及口味，慢慢將龍太郎的特色做出來，現在才有目前的規模與固定的顧客群支持著我們，幫忙宣傳龍太郎，真的非常感謝大家支持。